台湾连锁咖啡店咖啡因分级制度上路

【2006年8月1日讯】

一杯咖啡

台湾酝酿一阵时日的咖啡因分级制度今日正式上路。这项由行政院消保会推行的措施针对连锁咖啡店业者，依照现煮咖啡饮品的咖啡因含量分以红色(200-300毫克或以上)、黄色(100-200毫克)、绿色(100毫克以下)标示以提醒消费者。

这项分级标示并非强制性，也就是说，若业者不配合标示并不会受罚；台湾国内主要的十一家连锁咖啡店业者多配合标示。但标示方式各有不同，不如消费者预期是标示在咖啡杯上，多数业者是将之标示在菜单上，然而如此在一些店家意义就不大，通常在这些店家是就柜台后方墙上的看板点餐。许多业者也私下认为，喜爱咖啡的消费者应不会受这项分级的影响而不饮用一些种类的咖啡饮品。

在检测各家连锁店现煮咖啡饮料可以发现，许多人以为浓缩咖啡的咖啡因含量较其他饮料如美式咖啡为高，然而实际上则反之。另外罐装咖啡以罗布斯塔豆为主要原料，而罗布斯塔豆的咖啡因含量比现煮咖啡所用的阿拉比卡豆含量更高。

消息来源

• 游皓婷，全球首例　8月1日起咖啡因标红黄绿，TVBS，2006年8月1日。
• 张幼芳，全球创举 咖啡因含量3种标色告诉你，联合新闻网，2006年8月1日。
• 咖啡因用颜色分级 业者自主配合不会开罚，中广新闻网，2006年8月1日。
• 黄仁谦，咖啡因分级 业者出招因应，联合新闻网，2006年8月1日。
• 祁玲，一大杯美式 比浓缩更多咖啡因，联合新闻网，2006年8月1日。
• 咖啡浓淡与咖啡因高低无关，中广新闻网，2006年8月1日。